《大豆油》、《花生油》等新的食用植物油國家標準與今年５月１日起正式實施。在此間舉辦的新聞發布會上，作為標準制定工作的主要負責人之一，國家糧食局副局長全國糧油標準化技術委員會主任委員任正曉向記者解釋了這一標準“新”在何處�！　�

　　新標準對植物油產品名稱進行了規范，對產品質量等級進行了重新劃分。原來的植物油標準是按用途和加工工序劃分的，比如大豆油就有大豆色拉油、高級大豆烹調油、普通大豆油等三項標準。新標準對原來的多個標準進行了整合，同一品種的多個產品標準變成了一個產品標準，改變了植物油產品標準過于分散、名稱混亂、相互關聯度差的狀況。新標準按照產品質量將成品油分為四個等級，從一級到四級分別相當于原來的色拉油、高級烹調油、及普通一級、二級油。同時新標準中還增加了原油（又稱毛油）質量標準，為發展原油貿易提供了標準依據�！　�

　　新標準提高了對植物油產品的質量和衛生安全要求。新標準增加了過氧化值和溶劑殘留兩項檢驗指標，對原來的酸值、煙點、水分及揮發物等指標都進行了從嚴限定，并將酸值、過氧化值、溶劑殘留量、最低等級質量指標、檢驗規則、標簽等關鍵理化、衛生指標和質量要求列為強制性條款。這些指標既是加工過程中的質量控制指標，又是產品的衛生安全指標，對這些指標進行強制，對于維護消費者利益，保障人們健康，將起到重要作用。此外，新標準還增設了植物油產品特征指標，用以評價各種植物油產品的純度，為規范植物油產品交易行為，開展產品質量仲裁等提供了重要技術手段�！　�

　　新標準增加了對轉基因原料和加工工藝等進行標識的要求。根據國家《農業轉基因生物安全條例》及有關規定，新標準增加了在產品標簽中對使用轉基因原料和原料產地進行明確標識的要求，同時按照國際慣例，增加了對植物油加工工藝進行明確標識要求，以維護消費者的知情權和選擇權。